コーヒー文化と中東 コーヒーハウス・ペインティングからイスラム革命へ
一日をスタートする一杯のコーヒー
夕方、ホッと一息する時に飲むコーヒー
私たちの身近にあるコーヒーの起源はあまり知られていません。
禁断の実
私たちが今飲んでいるコーヒーは、コーヒーノキの果実の中にある種子を使って作られた飲み物です。最初はコーヒーノキの種子ではなく、葉の部分や実の殻を煎じたりさまざな方法で飲まれていました。現在私たちが飲んでいる方法を一般化したのはなんとイスラム神秘主義者スーフィー教団の人たちだったのです。
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