前沢合ノ沢

奥州市牛の博物館は、わが国唯一の牛専門の登録博物館として平成7年4月に開館しました。「牛と人との共生を探り生命・自然・人間を知る」を基本理念として20年前の前沢町時代、前沢牛としてのブランドの名声がすでに確立していた時期に、牛の里前沢町を特徴づける博物館として誕生しました。ウシは8,000年前に家畜になり、古代農耕文明の成立に非常に大きな役割を果たしました。その後世界中に広がり、役・肉・乳・毛皮・糞尿などを提供して私たちの生活にとってかけがえのない存在となりました。一方、ウシは信仰・祭事・芸能・娯楽・民具などの対象となり世界各地の文化を形成してきました。牛の博物館は、このようにさまざまな顔を持つウシを「生物学」、「ヒトとのかかわり」